Pataniscas de Bacalhau

Ingredientes:

  • 300 g de bacalhau cozido
  • 1 pimento vermelho
  • 1 cebola pequena
  • 120 g de farinha
  • 2 ovos
  • 1 colher de sopa de salsa picada
  • 1 colher de sopa de azeite
  • sal, pimenta, água e óleo q.b.

Preparação:

Elimine a pele e espinhas do bacalhau e lasque-o.
Pique o pimento e a cebola em cubos pequenos e misture-os com a farinha, os ovos, sal, pimenta, a salsa, o azeite e, se necessário, um pouco de água.
Por fim, junte o bacalhau.
Numa frigideira antiaderente, aqueça um pouco de óleo e, com uma colher, de sopa, deite pequenas porções da mistura de massa.
Frite de ambos os lados e retire.
Escorra sobre papel absorvente e sirva decorado a gosto.

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